僕が人生で一番ウマいと思った餃子です。肉汁の爆弾【至高の餃子】




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動画詳細

【至高の餃子】
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高の餃子】
白菜120g
塩小1/4
ニラ1/2束50g
豚挽肉180g
オイスターソース小さじ2
醤油小さじ1
ゴマ油小さじ1半
創味シャンタン小さじ1/2
粉ゼラチン小さじ2
酒大さじ1
しょうが5g
黒胡椒適量
牛脂1個
大判餃子の皮10枚
油小さじ1半
水70ccと薄力粉小さじ1を混ぜたものを用意する
☆焼きの仕上げにゴマ油小さじ1半
~タレ~
醤油大さじ1、酢大さじ1、ラー油、味の素2振り
~卵黄タレ~
卵黄1個、味の素2振り、醤油適量
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